Evento Fuori Expo in caseificio sul Provolone Valpadana D.O.P.

01/09/2015

Durante l'evento internazionale Expo2015, l'associazione Alti Formaggi di cui il Consorzio Tutela Provolone Valpadana fa parte, organizza una serie di eventi gratuiti chiamati Fuori Expo in caseificio. Si tratta di incontri volti ad accrescere la conoscenza delle eccellenze casearie D.O.P. che aderiscono all'associazione.

Il 1 settembre 2015, presso il caseificio sperimentale di CRA-FLC e l’Azienda Cascina Baroncina di Lodi, si è svolto l'evento "Fuori Expo in caseificio: come si ottiene il Provolone Valpadana D.O.P.".

I partecipanti all'evento hanno potuto conoscere il processo produttivo per ottenere il formaggio Provolone Valpadana D.O.P., attraverso le tecnologie e la trasformazione casearia.
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