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Baguette ai cereali con pesto di rucola, bresaola, Provolone Valpadana DOP Piccante e cetriolo fresco
Ingredienti
- 2 baguette ai cereali
- 100 g Provolone Piccante
- 1/2 cetriolo
- 100 g bresaola
- pepe nero
Per il pesto:
- 50 g rucola
- 25 g pinoli
- 70 g olio evo
- sale
Preparazione
Iniziate con la preparazione del pesto di rucola. In un mixer unite tutti gli ingredienti e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliate il Provolone Dolce a fette ed il cetriolo a rondelle e tenete da parte.
Componete il panino facendo uno strato di pesto sulla base, adagiate la bresaola e le fette di Provolone Dolce. Unite il cetriolo a fette ed un filo d’olio evo ed un pizzico di pepe. Richiudete il panino e servite.