Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente in una ciotola ampia e conditela con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Mescolate con cura e fate raffreddare.
Tagliate il Culatello di Zibello D.O.P. a listarelle e il Provolone Valpadana D.O.P. piccante a cubetti.
Aggiungete la rucola.
Trasferite il tutto nella ciotola con la pasta, unite 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, mescolate con cura e servite.
GAL Oglio PO
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