Hamburger di Chianina IGP con Provolone Valpadana D.O.P. affumicato e peperoni arrosto
Ingredienti
- 200 g di Provolone Valpadana D.O.P. affumicato
- 4 hamburger di Chianina IGP
- 4 panini da hamburger
- 1 peperone rosso
- 1 spicchio d’aglio
- 4 cucchiai di salsa barbecue
- Olio extravergine d’oliva, sale, prezzemolo fresco
Informazioni
- Dosi per: 4 persone
- Preparazione: 50 minuti + il riposo
Come preparare gli hamburger di Chianina IGP con Provolone Valpadana D.O.P. affumicato e peperoni arrosto
Preparazione
Lavate e asciugate il peperone. Spennellatelo con poco olio e disponetelo su una teglia rivestita di carta forno. Infornatelo a 250° 30 minuti, girandolo a metà del tempo. Sfornatelo e trasferitelo immediatamente all’interno di un sacchetto di carta. Sigillatelo e attendete 15 minuti. Trascorso questo tempo, sarete in grado di spellare agevolmente il peperone.
Tagliate la polpa a losanghe e trasferitela in una ciotola. Conditela con due cucchiai d’olio, lo spicchio d’aglio sbucciato e tagliato a metà, sale, pepe e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Tenete da parte.
Tagliate i panini a metà e tostateli in forno, nel frattempo cuocete gli hamburger alla piastra. Nappate i panini con la salsa barbecue, disponetevi sopra la carne e il Provolone Valpadana D.O.P. affumicato a fette spesse.
Completate con i peperoni, chiudete i panini e serviteli.
Scopri altri panini: