Provolone Valpadana

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COMUNICACION

CONSORZIO TUTELA PROVOLONE VALPADANA

Protegemos una excelencia completamente italiana

EL CONSORCIO

El Consorzio Tutela Provolone Valpadana es un organismo voluntario, constituido en 1975 con la denominación de “Consorzio para la tutela del Provolone Típico Italiano”, sucesivamente variado en “Consorzio del queso típico Provolone “(1986), después en “Consorzio Tutela Provolone” (año 1993) y, por tanto, en 2002, en el Consorzio Tutela Provolone Valpadana.

En estos años nos hemos comprometido en proteger este queso D.O.P. a través de una serie de acciones dirigidas a la promoción, por un lado, y a la protección, por el otro.

¿PORQUE LO HACEMOS?

Con todas estas actividades logramos seguir todas las fases de producción como la hilatura y la curación, y supervisar la seguridad y la calidad. Durante su historia el Consorcio ha hecho de la tutela de este queso D.O.P. su misión.

Un atento control sobre toda la cadena de producción y la adhesión de todos los productores es la mejor manera para garantizar la calidad y el gusto de esta excelencia, parte importante del patrimonio enogastronómico italiano.

LAS FUNCIONES DEL CONSORCIO

El Consorcio no tendrá ánimo de lucro y llevará a cabo las siguientes actividades:

NEWS & EVENTI

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RECETAS

El Provolone Valpadana D.O.P. es un gran aliado en la cocina, solo y para acompañar entremesesprimeros platos y segundos platos . ¡Aquí encontrarás algunas recetas, desde las más exquisitas hasta las más elaboradas, para utilizar este queso en la cocina!

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Rellena el formulario para cualquier solicitud de información sobre las actividades efectuadas por el Consorcio Tutela Provolone Valpadana, o para expresar tu opinión o darnos tus consejos.

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Autoridad de Gestión del Programa: Región Lombardia

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