Proyectos
I PROFILI ORIGINALI DELLA QUALITÀ
Un viaggio alle radici dell’eccellenza europea
“I Profili Originali della Qualità” è una campagna di informazione, promozione e sensibilizzazione promossa dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana e sostenuta dall’Unione Europea. La campagna mira ad accrescere la conoscenza e la percezione del formaggio Provolone Valpadana DOP in Australia, un Paese che attribuisce grande valore all’eccellenza e all’autenticità dei prodotti alimentari. L’obiettivo finale è rendere i consumatori australiani più consapevoli nelle proprie scelte alimentari, orientandoli verso prodotti che offrano un sapore superiore, un gusto autentico e una sicurezza garantita dall’origine europea.
Il formaggio Provolone Valpadana DOP vanta il riconoscimento di Denominazione di Origine Protetta, che ne certifica il sapore unico e il profondo legame con le antiche tradizioni italiane. Questo formaggio è il risultato di storia, identità territoriale e sapienza artigianale.
Target di riferimento
Il progetto si rivolge a diversi gruppi chiave:
• Settore Ho.Re.Ca: questo comparto in Australia ha un valore di 47 miliardi di dollari e comprende oltre 80.000 esercizi. Chef e operatori del settore rappresentano il target principale, poiché attraverso la loro creatività e capacità di innovazione influenzano le nuove tendenze di consumo. La campagna si rivolge inoltre agli aspiranti chef e agli studenti, coinvolgendoli attraverso collaborazioni con prestigiose scuole di cucina.
• Consumatori (in particolare i Millennials): le attività saranno rivolte sia a coloro che acquistano il formaggio per cucinare a casa, sia a chi preferisce mangiare fuori o ordinare a domicilio. Il target comprende le persone “House Proud”, che amano preparare i pasti a casa, così come gli appassionati di ristorazione e gli utenti dei servizi di food delivery.
• Giornalisti e Influencer: i media svolgono un ruolo fondamentale nell’amplificare i messaggi della campagna. Saranno coinvolte testate dedicate ai settori della gastronomia, del benessere e del lifestyle, sia online sia su carta stampata, con l’obiettivo di raggiungere tanto i professionisti del settore quanto il grande pubblico.
Obiettivi
• Aumentare la consapevolezza: la campagna mira a informare i consumatori australiani sul formaggio Provolone Valpadana DOP, mettendone in evidenza la ricca storia, gli esclusivi processi produttivi e la maestria dei suoi casari. Attraverso la promozione della qualità e dell’autenticità, la campagna intende fornire informazioni chiare e accurate sulla filiera produttiva dei prodotti certificati dall’UE, sottolineandone i benefici nutrizionali e la tracciabilità.
• Aumentare la competitività: un ulteriore obiettivo è rafforzare la competitività dei prodotti dell’Unione Europea aumentando il volume e il valore delle esportazioni di Provolone Valpadana DOP verso l’Australia. Ciò comprende anche il contrasto al consumo di prodotti di imitazione, favorendo così l’esportazione di autentici prodotti europei.
Comunicación
La campagna “I Profili Originali della Qualità” si svilupperà nell’arco di tre anni e comprenderà un insieme di attività online e offline. Gli eventi principali si svolgeranno a Sydney, Melbourne e Brisbane. Le attività offline comprenderanno lezioni di cucina, workshop e conferenze stampa rivolte agli operatori del settore dell’ospitalità e della ristorazione, ai consumatori e agli influencer del mondo dei media, compresi i blogger.
Per raggiungere un pubblico ancora più ampio, la campagna utilizzerà anche i social media per condividere notizie e aggiornamenti sul prodotto e sugli eventi correlati. Seguici su:
• Facebook: https://www.facebook.com/opqcheese.eu
• Instagram: https://www.instagram.com/opqcheese_eu/
EEQF
(Disfruta de comida europea de calidad)
Proyecto europeo, liderado por el Consorcio de Protección Provolone Valpadana, destinado a promocionar productos enológicos y agroalimentarios con Indicación Geográfica trienal, cofinanciado por la Unión Europea y dedicado a facilitar información sobre productos enogastronómicos de excelencia cuyo La calidad está garantizada por certificaciones como la DOP, Denominación de Origen Protegida, la DOCG, Denominación de Origen Controlada y Garantizada, la IGP, Indicación Geográfica Protegida y ETG Especialidad Tradicional Garantizada.
Seis productos forman el corazón del proyecto: Asti DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Provolone Valpadana DOP, Aceite de oliva virgen extra toscano IGP, Mozzarella TSG.
El proyecto involucraba inicialmente a cinco países (Italia, Alemania, Reino Unido, España y Polonia) pero, con la salida del Reino Unido de la Unión Europea, quedaron cuatro, en los que, durante los 36 meses previstos de actividad, se organizaron eventos destinados a acercar a instituciones y consumidores al mundo de la gastronomía y el vino italiano y europeo.
Debido a la alarma sanitaria por la emergencia del COVID-19, las actividades, iniciadas en 2019, estuvieron bloqueadas desde abril de 2020 hasta marzo de 2022.
El objetivo general del proyecto es incrementar el conocimiento de los productos alimentarios y vitivinícolas de calidad, con una fuerte connotación de tipicidad cultural y territorial, de modo que se consiga una mayor concienciación del consumidor europeo respecto a la seguridad alimentaria, las cuestiones medioambientales y las características organolépticas de los alimentos considerados. representa una palanca de motivación para la compra, superior al bajo precio del producto, favoreciendo su difusión en todos los mercados de los países de destino. Los destinatarios de las actividades serán los consumidores, quienes se involucrarán a través de acciones de contacto directo y actividades de promoción en el mercado.
El proyecto también prevé una diversificación de las actividades propuestas basadas en objetivos específicos para los mercados objetivo individuales. Italia y España, al encontrarse entre los países con mayor número de nombres registrados a nivel europeo, parten de un nivel de conocimiento del sector por parte de los consumidores muy superior al de otros países, por lo que, en cambio, se concentrarán las actividades. en Alemania y Polonia.
Elige tu gusto,
dulce o picante, sólo de Europa
“Elige tu gusto, dulce o picante, sólo de Europa”: el título del nuevo proyecto impulsado por el Consorzio Tutela Provolone Valpadana suena a exhortación y pretende llegar, alto y claro, a millones de consumidores italianos.
La campaña promocional utiliza fondos de cofinanciación de la Comisión Europea y tiene como objetivo mejorar el nivel de reconocimiento de los productos de las marcas de calidad europeas y aumentar su competitividad y consumo.
El protagonista indiscutible es el Provolone Valpadana DOP, un queso que gusta tanto en su versión dulce como en su versión picante, una versatilidad que es su punto fuerte y que caracterizará la estrategia de comunicación del proyecto. El interlocutor privilegiado es el consumidor "responsable de compras": entre 25 y 50 años, evolucionado, curioso, exigente. El Consorcio siempre ha trabajado duro para adaptarnos a las orientaciones de la política comunitaria y perseguimos decididamente las tendencias que demandan los consumidores, además de la calidad tradicional: trazabilidad, etiquetado, huella de carbono y sostenibilidad.
Una elección natural para el Consorcio porque estos valores han sido evidentes desde su creación, que se remonta a más de 45 años.
Este proyecto es la demostración de un compromiso proactivo y Provolone Valpadana DOP, con razón, resulta ser un testimonio del enorme valor económico, social y cultural de los productos con indicación geográfica.
El objetivo del proyecto es muy ambicioso: en tres años se pretende alcanzar 54 millones de contactos y el Consorcio pretende que 3 millones de consumidores estén más informados y conscientes de los valores que se esconden detrás de la marca DOP.
La campaña, que está dirigida a todo el territorio nacional, permitirá además incrementar la popularidad y el consumo de este producto incluso en aquellas zonas y regiones donde su uso no es habitual. A continuación, hacer hincapié en los dos tipos diferentes de Provolone Valpadana DOP, dulce y picante, explicar sus características, uso ideal y métodos de preparación también ayudará a fomentar un consumo más consciente y satisfactorio.
Los "comunicadores" son el segundo objetivo fundamental del proyecto. Periodistas, blogueros gastronómicos e influencers participarán en actividades específicas, ya que el Consorcio los considera aliados indispensables para difundir una nueva cultura y conciencia sobre los productos de calidad de la marca DOP. Hay muchas iniciativas de difusión y sensibilización previstas para los próximos tres años, tanto en los medios tradicionales como en la web, como la página web http://www.sweetorspicycheese.eu y las cuentas de Instagram @SweetOrSpicyCheeseFromEU y Facebook: Elige tu gusto, dulce o picante, sólo de Europa
Además de la coordinación permanente, el seguimiento, la oficina de prensa, las relaciones públicas, la animación de sitios web y páginas sociales y la publicidad (en línea y fuera de línea, incluso mediante la creación de anuncios de televisión), se preverán colaboraciones estructuradas con Influencers y la Asociación Italiana de Bloggers de Comida, una compleja estrategia de vídeo que también incluye una serie web basada en la dicotomía dulce/picante y numerosos eventos presenciales. El proyecto se presentará en algunos de los eventos culturales/pop o del sector más importantes como "Cibo a Regola d'Arte", la Semana de la Moda de Milán y el Festival de Cine de Venecia. En cambio, el centro y sur de Italia albergarán los eventos del formato original Provolone Valpadana DOP Sweet & Spicy Night Out, programados en Roma en 2022 y Nápoles en 2023.
Nacido para ser auténtico
Provolone Valpadana
Un queso DOP de Europa
El proyecto “NACIDO PARA SER AUTÉNTICO – PROVOLONE VALPADANA, UN QUESO DOP DE EUROPA” (www.borntobeauthentic.eu) es promovido por el Consorzio Tutela Provolone Valpadana con el objetivo de subrayar el valor añadido del producto europeo reforzando su reconocimiento y consumo en Australia, un mercado que ofrece importantes oportunidades para los productores europeos y que dedica cada vez más atención a valores como Calidad y autenticidad de los productos alimenticios.
El proyecto, que cuenta con cofinanciación de la Unión Europea, está dirigido exclusivamente al mercado australiano, tiene una duración de 3 años y tiene como objetivo:
- Los operadores, en particular los chefs, representarán el objetivo privilegiado porque con su creatividad e influencia dictan las nuevas tendencias de consumo. Se activarán colaboraciones tanto con chefs individuales (seleccionados por su grado de notoriedad e influencia en las zonas de destino) como con las Asociaciones que los representan. Los jóvenes futuros y aspirantes a chefs son a su vez un grupo objetivo que será captado gracias a colaboraciones con algunas de las escuelas de cocina más importantes.
- consumidores, especialmente los Millennials. Las actividades de consumo involucrarán tanto a quienes compran queso y lo consumen después de cocinarlo o prepararlo (House Proud), como a los amantes de las cenas en restaurantes y a los adictos al delivery.
- periodistas e influencers. Los medios de comunicación constituyen un interlocutor importante, ya que son los amplificadores de los mensajes de la campaña. Se seleccionarán las publicaciones objetivo dirigidas a los operadores, online e impresas, así como las principales publicaciones dirigidas a los consumidores, privilegiando las relacionadas con la cocina y el bienestar/estilo de vida.
Los mensajes de calidad y singularidad del producto se transmitirán con diversas acciones dirigidas a los medios de comunicación y a los consumidores para adaptar las características del producto a los gustos del mercado e implicarlos en la difusión de las características cualitativas de la marca DOP.
El objetivo es llevar al consumidor a comprender el valor añadido del producto auténtico y, por tanto, aumentar el consumo en Australia.
La estrategia prevé, a lo largo de tres años, acciones de información y formación en línea y fuera de línea dirigidas directamente a los chefs y a los jóvenes estudiantes (semanas de degustación y participación en ferias del sector) para informarles y sensibilizarlos en las elecciones cotidianas orientadas hacia la calidad y la protección europea. productos, sabores que marcan la diferencia y a la seguridad que garantiza el origen europeo.
Se activarán campañas de información y promoción para difundir el conocimiento sobre la calidad de los productos de marcas protegidas en el ámbito geográfico de Australia, estableciendo relaciones con distribuidores y/o importadores y participando en ferias del sector. La imagen de calidad, tradición e innovación del producto se transmitirá a través de acciones transversales a diferentes destinatarios, que incluyen iniciativas tradicionales de información/sensibilización combinadas con otras acciones que implican un papel más activo por parte de los operadores.
Al mismo tiempo, se estructurarán estrategias exclusivamente online para llegar a los consumidores, muy atentos a la calidad, y que crearán un fuerte atractivo gracias, en particular, al uso de redes sociales específicas:
Facebook - https://www.facebook.com/Borntobeauthenticeu-109090364901590
Instagram- https://www.instagram.com/borntobeauthenticeu