Provolone Valpadana D.O.P. e piatti freddi: 6 idee per una pausa pranzo gustosa
I piatti freddi per la pausa pranzo sono una scelta frequente in una giornata estiva. D’altronde sono pratici, veloci da preparare e possono essere gustati in modo pratico, senza rinunciare però al sapore ed allo sfizio. Se poi si aggiunge il gusto autentico e versatile del Provolone Valpadana D.O.P., il risultato è un mix perfetto […]
Il Provolone Valpadana DOP affumicato: come viene prodotto e come gustarlo al meglio
Il Provolone Valpadana D.O.P. affumicato è molto richiesto: il suo gusto particolare è apprezzato in cucina, come ingrediente di preparazioni sfiziose, ma anche negli aperitivi per un’esperienza gastronomica più variegata. Rappresenta, infatti, una delicata evoluzione della classica versione D.O.P., grazie a un aroma di legno ben dosato e una crosta brunita che ne esaltano la […]
Come abbinare il Provolone Valpadana D.O.P.: salumi, vini e altri accostamenti perfetti
Dolce o piccante, giovane o stagionato: il Provolone Valpadana D.O.P. si distingue per la sua versatilità in tavola. Ancora di più per il modo in cui è capace di adattarsi a contesti semplici o raffinati, aperitivi informali o portate più elaborate. In altre parole, si distingue per essere un ottimo ingrediente in cucina in tante […]
Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze?
Provolone Valpadana D.O.P. dolce o piccante? Spesso bisogna scegliere fra queste due versioni del formaggio: sono entrambe ottime per ricette gustose, ma sono anche diverse per gusto e stagionatura. Sono due espressioni del Provolone Valpadana D.O.P., capaci di offrire esperienze di gusto molto diverse pur nascendo dalla stessa tradizione casearia. Allora quali sono, nel dettaglio, […]
Provolone Valpadana D.O.P., cosa prevede il disciplinare per un “DOP” sicuro
Dietro ogni forma di Provolone Valpadana D.O.P. non c’è solo gusto e tradizione, ma anche un insieme rigoroso di regole e controlli: il disciplinare di produzione. Approvato dal Ministero dell’Agricoltura e riconosciuto a livello europeo, serve a garantire che ogni fase – dall’allevamento dei bovini fino alla stagionatura del formaggio – rispetti determinati standard di qualità, […]
Formaggi a confronto: le differenze tra provola e Provolone Valpadana D.O.P.
Le differenze fra provola e Provolone Valpadana D.O.P. possono non sembrare subito evidenti. Anzi, le assonanze fra i due nomi inducono molte persone a fare confusione e a pensare che ci si trovi di fronte a due versioni dello stesso formaggio. È vero che sono due formaggi a pasta filata; ma in realtà sono diversi […]
Perché Provolone Valpadana D.O.P. è il formaggio adatto agli intolleranti al lattosio
Sapevi che anche se sei intollerante al lattosio può gustare un boccone di Provolone Valpadana D.O.P.? Anzi: un’intera ricetta. E ciò perché questo formaggio è naturalmente privo di lattosio e quindi è adatto anche a chi è intollerante al lattosio. Il Provolone Valpadana D.O.P. è il punto d’incontro tra tradizione e benessere: è un formaggio […]
Provolone Valpadana D.O.P.: storia, tradizione e produzione
È molto più di un semplice formaggio: il Provolone Valpadana D.O.P. è un simbolo dell’arte casearia italiana; un prodotto che racconta una storia di passione, territori e saperi tramandati nel tempo. Oggi, mentre il Consorzio Tutela Provolone Valpadana celebra i suoi 50 anni, questo formaggio continua a distinguersi per la versatilità, il carattere e la […]
Ricette veloci e sfiziose con Provolone Valpadana D.O.P.: idee per i pasti quotidiani
Ci sono tanti buoni motivi per apprezzare il Provolone Valpadana D.O.P.: è ricco di nutrienti, può essere integrato in un’alimentazione sana e le sue tre tipologie – dolce, piccante e affumicato – si sposano bene con tantissime ricette, anche con abbinamenti particolari. Un esempio molto pratico è come il Provolone Valpadana D.O.P. può venire usato per preparare insalate o […]
Il Provolone Valpadana D.O.P. nella dieta mediterranea: i benefici
È risaputo che il Provolone Valpadana D.O.P è un formaggio gustoso e perfetto per tante ricette. Sono sottovalutati, invece, i benefici che un consumo moderato di Provolone Valpadana D.O.P può avere sulla dieta e pertanto sulla salute. Sia nella versione dolce sia in quella piccante, questo formaggio racchiude vitamine, calcio, proteine e altri elementi nutrizionali […]
Il Provolone Valpadana D.O.P. affumicato in cucina, le ricette più gustose
Una delle caratteristiche più apprezzate del Provolone Valpadana D.O.P. è la sua incredibile versatilità. A fette o a cubetti, aggiunto a crudo oppure sciolto su una base di verdura o di pane, sa insaporire tantissimi piatti. Sia nelle ricette veloci sia in quelle più complesse. Ecco alcuni esempi molto facili da preparare per usare al meglio il Provolone […]
Cómo reconocer el Provolone Valpadana DOP: consejos para evitar errores
El Provolone Valpadana DOP está reconocido como una de las excelencias italianas en el panorama lácteo. Producido exclusivamente en determinados territorios y bajo los dictados del pliego de condiciones de producción, es un producto vinculado a la tradición y a la historia de los lugares a los que pertenece. Para su elaboración se utiliza únicamente leche entera procedente de vacas criadas en las zonas […].
Aperitivos creativos con Provolone Valpadana DOP para sorprender a tus invitados
El Provolone Valpadana DOP no es sólo un queso sabroso y muy versátil. No sólo es ideal para primeros y segundos platos, sino también para sabrosos aperitivos, fáciles de preparar, con recetas fáciles de seguir que seguro causarán una buena impresión. Para un aperitivo o una sabrosa introducción a una comida más abundante, […]
Provolone Valpadana DOP en Navidad: recetas gourmet para una comida sabrosa
Incluso en Navidad, las recetas con Provolone Valpadana DOP pueden llenar de sabor la mesa. Tanto la versión dulce como la picante son un ingrediente rico en sabor para deleitar a los comensales con recetas gourmet: así, hasta la vista se lleva su parte. Imaginemos, entonces, una comida completa para preparar el día de […]
