El modelado modela, y es correcto decirlo así, porque las formas del Provolone Valpadana, redondeadas y sinuosas, recuerdan las curvas animadas de jóvenes mórbidas y esculpidas.
De hecho, será un triunfo de formas, pintorescas y variadas, pero siempre inequívocamente de Provolone Valpadana, para desfilar en los almacenes de curación y de expedición.
Este es el Provolone Valpadana, consciente de su pasado y orgulloso de su condición actual de queso versátil y moderno, que la gastronomía internacional aprecia y los apreciadores no se dejan perder: dulce o picante, de pocos días o de larga curación, de mandarina o cilíndrico.