Obtener 8 lomos de polenta de 1 cm de espesor y cortar también el dulce Provolone Valpadana DOP.
Tostar los lomos de polenta por ambos lados durante unos minutos a la parrilla bien caliente, luego refrescarlos con el dulce Provolone Valpadana DOP y el Salami Cremona IGP para obtener un total de 4 sándwiches.
Cortarlos en diagonal para obtener los bocadillos, freírlos con un palito y colocarlos al fuego durante 5 minutos a 200°. Sacar del horno y servir.
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