Con un cortapastas redondo obtener 8 lonchas de Provolone Valpadana DOP suave del mismo tamaño y altura.
Ásalos en una sartén antiadherente precalentada durante 8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción o cuando se haya formado una costra dorada en la superficie del queso en contacto con la sartén.
Acomoda los medallones asados en platos individuales, espolvoréalos con miel, nueces y romero.
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