Pizza con Provolone Valpadana D.O.P. dulce, acelgas salteadas y tomates cereza al horno
Ingredientes
- 200 g de Provolone Valpadana D.O.P. dulce
- 250 g de tomates cereza
- 1 diente de ajo
- 250 g de acelgas cocidas
- 1 limón
- 600 g de masa para pizza ya preparada
- Aceite de oliva virgen extra, azúcar de caña, sal, pimienta, guindilla
Informaciones
- Dosis para: 2 personas
- Preparación: 30 min
Pizza hecha en casa con Provolone Valpadana D.O.P dulce, acelgas salteadas y tomates cereza al horno
Preparación
Lavar y secar con cuidado los tomatitos. Cortarlos por la mitad y apoyarlos por el lado curvado en una bandeja revestida de papel de horno. Espolvorearlos con una pizca de sal y azúcar de caña para cada uno, rallar por encima la piel de limón bien lavado y secado, rociarlos con un poco de aceite y hornearlos a 200° 20 minutos.
Saltear las acelgas en la sartén 10 minutos con el diente de ajo pelado, dos cucharas de aceite y una pizca de guindilla. Cortar a lonchas muy delgadas el Provolone Valpadana D.O.P. dulce.
Extender la masa en dos pizzas redondas de 28 cm de diámetro. Ponerlas en dos bandejas untadas de aceite y hornearlas a 250° 10 minutos.
Sacar del horno, añadir las lonchas de queso y volver a hornear otros 10 minutos. Sacar del horno de nuevo y colocar sobre las pizzas los tomatitos al horno y las acelgas.
Volver a poner al horno por última vez un par de minutos, después sacar del horno y servir.
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