Pizza con Provolone Valpadana D.O.P. dulce, acelgas salteadas y tomates cereza al horno

Pizza con Provolone Valpadana D.O.P. dulce, acelgas salteadas y tomates cereza al horno

icona provolone valpadana dolce
Pizza con Provolone Valpadana dulce, acelgas y tomates cereza
Categoría: Primeros platos
Dificultad: media

Ingredientes

  • 200 g de Provolone Valpadana D.O.P. dulce
  • 250 g de tomates cereza
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de acelgas cocidas
  • 1 limón
  • 600 g de masa para pizza ya preparada
  • Aceite de oliva virgen extra, azúcar de caña, sal, pimienta, guindilla

Informaciones

  • Dosis para: 2 personas
  • Preparación: 30 min

Pizza hecha en casa con Provolone Valpadana D.O.P dulce, acelgas salteadas y tomates cereza al horno

Preparación

Lavar y secar con cuidado  los tomatitos. Cortarlos por la mitad y apoyarlos por el lado curvado en una bandeja revestida de papel de horno. Espolvorearlos con una pizca de sal y azúcar de caña para cada uno, rallar por encima la piel de limón bien lavado y secado, rociarlos con un poco de aceite y hornearlos a 200° 20 minutos.

Saltear las acelgas en la sartén 10 minutos con el diente de ajo pelado, dos cucharas de aceite y una pizca de guindilla. Cortar a lonchas muy delgadas el Provolone Valpadana D.O.P. dulce.

Extender la masa en dos pizzas redondas de 28 cm de diámetro. Ponerlas en dos bandejas untadas de aceite y hornearlas a 250° 10 minutos.

Sacar del horno, añadir las lonchas de queso y volver a hornear otros 10 minutos. Sacar del horno de nuevo y colocar sobre las pizzas los tomatitos al horno y las acelgas.

Volver a poner al horno por última vez un par de minutos, después sacar del horno y servir.

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