Nachos con Provolone Valpadana D.O.P. dulce, pico de gallo y coriandro fresco

Nachos con Provolone Valpadana D.O.P. dulce, pico de gallo y coriandro fresco

Provolone Valpadana DOP dulce icono receta
Nachos con Provolone Valpadana dulce, pico de gallo y coriandro
Categoría: Entremeses
Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 200 g de Nachos
  • 200 g de Provolone Valpadana D.O.P. dulce
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1 tomate grande no demasiado  maduro
  • 6 manojos de coriandro fresco
  • Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta

Informaciones

  • Dosis para: 4 personas
  • Preparación: 25 min

Como preparar los Nachos con Provolone Valpadana D.O.P. dulce, pico de gallo y coriandro fresco

Preparación

Preparar el pico de gallo triturando muy fina la cebolla y el tomate bien lavado y secado. Lavar y secar el coriandro y triturar muy fino 4 manojos.

Reunir todos los ingredientes triturados en un recipiente y aliñar con sal, pimienta y 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra. Reservar a parte.

Pasar el Provolone Valpadana D.O.P. dulce en un rallador con agujeros anchos y espolvorearlo sobre los Nachos, previamente colocados en una bandeja revestida de papel de horno.

Hornear a 200° 10 minutos, hasta que el queso esté bien derretido. Sacar del horno, esparcir el pico de gallo, decorar con el coriandro fresco y servir.

COMBINACIONES

Cocktail Margarita

Ingredientes para 4 personas:

  • 320 ml de tequila
  • 160 ml de zumo de lima
  • 200 ml di licor triple sec
  • Hielo, sal fina, rodajas de lima para decorar

Bañar los bordes de 4 copas en el zumo de lima y después  pasarlas en la sal fina.

Verter la mitad de tequila, del zumo de lima e del triple sec en una coctelera y agitarla hasta cuando en la superficie aparecerá la condensación.

Verter los primeros dos cocktails en los vasos y repetir con el resto de los ingredientes. Decorar con la lima y servir.

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