Muffins con Provolone Valpadana D.O.P. dulce, guisantes y jamón cocido

Muffins con Provolone Valpadana D.O.P. dulce, guisantes y jamón cocido

Provolone Valpadana DOP dulce icono receta
muffins de provolone valpadana dop con guisantes y jamón cocido
Categoría: Entremeses
Dificultad: media

Ingredientes

  • 250 g de harina 00
  • 1 sobre de levadura para quiché
  • 190 ml de leche
  • 2 huevos
  • 2 g de sal
  • 70 ml de aceite de semillas
  • 100 g de jamón cocido en una única loncha
  • 200 g de guisantes primavera frescos
  • 180 g de Provolone Valpadana D.O.P. dulce
  • Tomillo fresco

Informaciones

  • Dosis para: 4 personas
  • Preparación: 35 min
  • Cocción: 20 min

Como preparar los Muffins con Provolone Valpadana D.O.P. dulce, guisantes y jamón cocido

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Preparación

Cortar a taquitos el jamón cocido y el Provolone Valpadana D.O.P. dulce.

Desgranar los guisantes y hervirlos en agua salada 5 minutos, escurrirlos y reservarlos a parte.

Poner en un recipiente la harina, la levadura y la sal, mezclar y reservar a parte.

Batir bien los huevos en otro recipiente, después añadir la leche y l’aceite mezclando con cuidado.

Verter los ingredientes líquidos en el recipiente con los ingredientes secos, trabajando con un batidor a mano para  amalgamar bien, después agregar el jamón cocido, los guisantes y el Provolone Valpadana D.O.P. dulce.

Añadir las hojitas de 3 ramitas de tomillo, mezclar y verter el compuesto en los huecos de un molde de 12 muffins revestido de cápsula de papel. Hornear a 180° 20 minutos aprox.

Deshornear, sacar los muffins del molde y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

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COMO SERVIR

Servir templados.

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