Medallones de hojaldre con Provolone Valpadana D.O.P. dulce y salchicha

Medallones de hojaldre con Provolone Valpadana D.O.P. dulce y salchicha

Provolone Valpadana DOP dulce icono receta
Medallones de hojaldre con Provolone Valpadana dulce
Categoría: Entremeses
Dificultad: media

Ingredientes

  • 1 rollo de pasta de hojaldre ya preparada
  • 200 g de salchicha
  • 1/4 de cebolla rubia
  • 120 g de Provolone Valpadana D.O.P. dulce
  • 1 huevo
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • sal, pimienta, semillas de amapola

Informaciones

  • Dosis para: 4 personas
  • Preparación: 35 min
  • Cocción: 20 min

Como preparar los Medallones de hojaldre con Provolone Valpadana D.O.P. dulce y salchicha

Icona preparazione ricetta provolone

Preparación

Triturar la cebolla rubia y ponerla en una sartén con el aceite. Encender  a fuego bajo y hacerla dorar.

Añadir la salchicha sin la piel, desmenuzar bien con los dientes de un tenedor de madera y llevarla a cocción completa. Ajustar la pimienta y, se es necesario, la sal.

Cortar el Provolone Valpadana D.O.P. dulce a taquitos. Desenrollar  la pasta de hojaldre sobre la superficie de trabajo y cortarla con un cortador de pasta redondo para obtener un número par de cercos, sobre la mitad de los cuales se colocará la salchicha y el Provolone Valpadana D.O.P. dulce en el centro.

Pincelar de agua los bordes al rededor del relleno y cubrir con los restantes cercos de pasta. Serrar bien con los dientes de un tenedor.

Colocar los medallones en una bandeja revestida de papel para horno y ponerlos en el congelador 15 minutos, de este modo la pasta de hojaldre se deformará menos en la cocción.

Pincelar con el huevo batido, espolvorear las semillas de amapola y hornear a 180° hasta que se dore, 20 minutos aprox.

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COMO SERVIR

Sacar del horno, enfriar un poco y servir.

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