Espárragos con huevos y Provolone Valpadana D.O.P. picante

Espárragos con huevos y Provolone Valpadana D.O.P. picante

Espárragos con huevos y Provolone Valpadana D.O.P. picante
Categoría: Segundos platos
Difficulty: media

Ingredientes

  • 1 kg de espárragos
  • 4 huevos
  • 120 g de mantequilla
  • 120 g de Provolone Valpadana D.O.P. picante rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal, pimienta negra

Informaciones

  • Dosis para: 4 personas
  • Preparación: 20 min

Como preparar los espárragos con huevos y Provolone Valpadana D.O.P. picante

Icona preparazione ricetta provolone

Preparación

Mondar cuidadosamente los espárragos y hervirlos en agua salada.

Poner la mantequilla en una sartén ancha y encender a fuego medio.

Cocer los huevos fritos y ajustar la sal.

Dividir los espárragos en platos individuales, disponer los huevos sobre los espárragos y espolvorearlos con el Provolone Valpadana D.O.P. picante rallado y pimienta negra recién molida. Servir.

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