Le migliori ricette con Provolone Valpadana D.O.P. per un autunno goloso
Se l’autunno è la stagione perfetta per riscoprire la cucina di conforto, allora il Provolone Valpadana D.O.P. è il formaggio perfetto da usare per preparare piatti che scaldano e profumano la casa. Le ricette con Provolone Valpadana D.O.P. interpretano al meglio questo spirito, perché questo formaggio, soprattutto nelle sue varianti dolce e piccante, è un […]
Provolone Valpadana D.O.P. piccante, come usarlo nelle grigliate
Il Provolone Valpadana D.O.P. piccante è uno di quegli ingredienti che, inseriti nel momento giusto, cambiano il senso di una grigliata. La sua struttura compatta gli permette di resistere al calore senza sciogliersi in modo eccessivo; la stagionatura lunga gli conferisce un’intensità che si sposa con le note affumicate della brace; e il sapore spiccato […]
Provolone Valpadana DOP e idee per una cena estiva: le ricette migliori
Trovare nuove idee per una cena estiva significa riuscire sia a portare in tavola tanti colori e sapori sia escogitare piatti leggeri ma che non rinunciano al gusto. Anziché preparare le solite cose, vi invitiamo a sperimentare in cucina con il Provolone Valpadana D.O.P. La versatilità di questo formaggio lo rende un ingrediente davvero eccezionale, […]
Provolone Valpadana D.O.P. e idee per i pranzi estivi: 5 ricette facili e veloci
Avere nuove idee per i pranzi estivi non è sempre facile. Con l’arrivo della bella stagione, cambiano anche le abitudini a tavola: si prediligono piatti freschi, leggeri e veloci da preparare, capaci di unire praticità e gusto. Ma il rischio, per restare leggeri, è anche di provare sempre le stesse cose o di rinunciare ai […]
Cena estiva sfiziosa: 6 ricette con Provolone Valpadana D.O.P.
L’estate sta volgendo al termine, ma c’è ancora tempo per una cena estiva sfiziosa con Provolone Valpadana D.O.P. D’altronde, parliamo di un formaggio unico e versatile che, grazie alle sue diverse stagionature e varianti, riesce a trasformare ogni ricetta in un’esperienza di gusto autentica. Antipasti, primi, secondi: ce n’è per tutti. Ogni scusa è buona […]
Menu estivo con Provolone Valpadana D.O.P.: idee per una cena leggera e gustosa
Un menu estivo per una cena leggera e gustosa deve saper unire freschezza, colori e sapori autentici. In estate la cucina si arricchisce di ingredienti di stagione e di preparazioni rapide, ideali per godersi il tempo con amici e famiglia senza passare ore ai fornelli. Per questo il Provolone Valpadana D.O.P. diventa un alleato perfetto: […]
Formaggi piccanti: cosa li rende speciali e come usarli in cucina
I formaggi piccanti hanno un carattere deciso, un gusto che non passa inosservato e un fascino che conquista chi ama i sapori intensi. Sono perfetti per dare personalità a un piatto semplice, ma anche per arricchire ricette più complesse con note robuste, profonde e aromatiche. E tra i formaggi piccanti più rappresentativi del patrimonio caseario […]
Ricette con il Provolone Valpadana DOP facili e veloci per ogni occasione
Quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto, le ricette con il Provolone Valpadana D.O.P. diventano una soluzione perfetta. Che sia dolce, piccante o affumicato, questo formaggio conquista con la sua versatilità, la facilità d’uso e quel sapore inconfondibile che lo rende ideale per ogni occasione: dall’aperitivo all’antipasto, dal pranzo veloce […]
Masterclass Provolone Valpadana D.O.P. – con Chef Antonio Danise
Un viaggio tra gusto, creatività e tradizione italiana. Durante Host Milano, lo Chef Antonio Danise, con la collaborazione della Federazione Italiana Cuochi, interpreta il Provolone Valpadana D.O.P. in tre video dedicati agli antipasti, primi e secondi piatti. Ogni ricetta diventa un’occasione per scoprire la versatilità di un formaggio unico, capace di valorizzare ogni preparazione grazie […]
COUNTDOWN PER “MILANO A CUBETTI”, L’INIZIATIVA DEL CONSORZIO TUTELA PROVOLONE VALPADANA DOP CHE UNISCE LA TRADIZIONE CASEARIA E LA MIXOLOGY PIU’ INNOVATIVA
Milano – Dai cubetti di ghiaccio che tintillano nei tumbler a quelli gustosi, semplicemente irresistibili, di Provolone Valpadana DOP, uno dei formaggi più conosciuti ed amati della Lombardia. L’insolita e originale formula dell’evento di extreme tasting “Milano a Cubetti”, promosso dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana, è in arrivo da giovedì 25 a sabato 27 settembre in dieci cocktail bar milanesi. Dopo la prima fortunata edizione tenutasi […]
Provolone Valpadana D.O.P. e piatti freddi: 6 idee per una pausa pranzo gustosa
I piatti freddi per la pausa pranzo sono una scelta frequente in una giornata estiva. D’altronde sono pratici, veloci da preparare e possono essere gustati in modo pratico, senza rinunciare però al sapore ed allo sfizio. Se poi si aggiunge il gusto autentico e versatile del Provolone Valpadana D.O.P., il risultato è un mix perfetto […]
Il Provolone Valpadana DOP affumicato: come viene prodotto e come gustarlo al meglio
Il Provolone Valpadana D.O.P. affumicato è molto richiesto: il suo gusto particolare è apprezzato in cucina, come ingrediente di preparazioni sfiziose, ma anche negli aperitivi per un’esperienza gastronomica più variegata. Rappresenta, infatti, una delicata evoluzione della classica versione D.O.P., grazie a un aroma di legno ben dosato e una crosta brunita che ne esaltano la […]
Come abbinare il Provolone Valpadana D.O.P.: salumi, vini e altri accostamenti perfetti
Dolce o piccante, giovane o stagionato: il Provolone Valpadana D.O.P. si distingue per la sua versatilità in tavola. Ancora di più per il modo in cui è capace di adattarsi a contesti semplici o raffinati, aperitivi informali o portate più elaborate. In altre parole, si distingue per essere un ottimo ingrediente in cucina in tante […]
Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze?
Provolone Valpadana D.O.P. dolce o piccante? Spesso bisogna scegliere fra queste due versioni del formaggio: sono entrambe ottime per ricette gustose, ma sono anche diverse per gusto e stagionatura. Sono due espressioni del Provolone Valpadana D.O.P., capaci di offrire esperienze di gusto molto diverse pur nascendo dalla stessa tradizione casearia. Allora quali sono, nel dettaglio, […]
Provolone Valpadana D.O.P., cosa prevede il disciplinare per un “DOP” sicuro
Dietro ogni forma di Provolone Valpadana D.O.P. non c’è solo gusto e tradizione, ma anche un insieme rigoroso di regole e controlli: il disciplinare di produzione. Approvato dal Ministero dell’Agricoltura e riconosciuto a livello europeo, serve a garantire che ogni fase – dall’allevamento dei bovini fino alla stagionatura del formaggio – rispetti determinati standard di qualità, […]
Formaggi a confronto: le differenze tra provola e Provolone Valpadana D.O.P.
Le differenze fra provola e Provolone Valpadana D.O.P. possono non sembrare subito evidenti. Anzi, le assonanze fra i due nomi inducono molte persone a fare confusione e a pensare che ci si trovi di fronte a due versioni dello stesso formaggio. È vero che sono due formaggi a pasta filata; ma in realtà sono diversi […]
Perché Provolone Valpadana D.O.P. è il formaggio adatto agli intolleranti al lattosio
Sapevi che anche se sei intollerante al lattosio può gustare un boccone di Provolone Valpadana D.O.P.? Anzi: un’intera ricetta. E ciò perché questo formaggio è naturalmente privo di lattosio e quindi è adatto anche a chi è intollerante al lattosio. Il Provolone Valpadana D.O.P. è il punto d’incontro tra tradizione e benessere: è un formaggio […]
Provolone Valpadana D.O.P.: storia, tradizione e produzione
È molto più di un semplice formaggio: il Provolone Valpadana D.O.P. è un simbolo dell’arte casearia italiana; un prodotto che racconta una storia di passione, territori e saperi tramandati nel tempo. Oggi, mentre il Consorzio Tutela Provolone Valpadana celebra i suoi 50 anni, questo formaggio continua a distinguersi per la versatilità, il carattere e la […]
Provolone Valpadana DOP presenta “Milano a Cubetti”: un viaggio tra cocktail e aperitivi gourmet nei migliori locali milanesi
Due appuntamenti imperdibili con il circuito “Milano a Cubetti” che vedrà protagonista il Provolone Valpadana DOP in dieci locali d’eccellenza. Un’iniziativa che celebra la versatilità di questo formaggio simbolo del Made in Italy attraverso abbinamenti innovativi con cocktail e vini selezionati. Milano, 13 maggio 2025 – Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana lancia “Milano a Cubetti”, […]
Ricette veloci e sfiziose con Provolone Valpadana D.O.P.: idee per i pasti quotidiani
Ci sono tanti buoni motivi per apprezzare il Provolone Valpadana D.O.P.: è ricco di nutrienti, può essere integrato in un’alimentazione sana e le sue tre tipologie – dolce, piccante e affumicato – si sposano bene con tantissime ricette, anche con abbinamenti particolari. Un esempio molto pratico è come il Provolone Valpadana D.O.P. può venire usato per preparare insalate o […]
Il Provolone Valpadana D.O.P. nella dieta mediterranea: i benefici
È risaputo che il Provolone Valpadana D.O.P è un formaggio gustoso e perfetto per tante ricette. Sono sottovalutati, invece, i benefici che un consumo moderato di Provolone Valpadana D.O.P può avere sulla dieta e pertanto sulla salute. Sia nella versione dolce sia in quella piccante, questo formaggio racchiude vitamine, calcio, proteine e altri elementi nutrizionali […]
Il Provolone Valpadana D.O.P. affumicato in cucina, le ricette più gustose
Una delle caratteristiche più apprezzate del Provolone Valpadana D.O.P. è la sua incredibile versatilità. A fette o a cubetti, aggiunto a crudo oppure sciolto su una base di verdura o di pane, sa insaporire tantissimi piatti. Sia nelle ricette veloci sia in quelle più complesse. Ecco alcuni esempi molto facili da preparare per usare al meglio il Provolone […]
Cómo reconocer el Provolone Valpadana DOP: consejos para evitar errores
El Provolone Valpadana DOP está reconocido como una de las excelencias italianas en el panorama lácteo. Producido exclusivamente en determinados territorios y bajo los dictados del pliego de condiciones de producción, es un producto vinculado a la tradición y a la historia de los lugares a los que pertenece. Para su elaboración se utiliza únicamente leche entera procedente de vacas criadas en las zonas […].
Aperitivos creativos con Provolone Valpadana DOP para sorprender a tus invitados
El Provolone Valpadana DOP no es sólo un queso sabroso y muy versátil. No sólo es ideal para primeros y segundos platos, sino también para sabrosos aperitivos, fáciles de preparar, con recetas fáciles de seguir que seguro causarán una buena impresión. Para un aperitivo o una sabrosa introducción a una comida más abundante, […]
Provolone Valpadana DOP en Navidad: recetas gourmet para una comida sabrosa
Incluso en Navidad, las recetas con Provolone Valpadana DOP pueden llenar de sabor la mesa. Tanto la versión dulce como la picante son un ingrediente rico en sabor para deleitar a los comensales con recetas gourmet: así, hasta la vista se lleva su parte. Imaginemos, entonces, una comida completa para preparar el día de […]
Noche dulce o picante
El próximo 30 de marzo tendrá lugar en Roma la “NOCHE DULCE O PICANTE”, un evento organizado por el Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP en la maravillosa Villa Aurelia en el Gianicolo.
Quesos y Sonrisas – Festival Queso y Amigos – 2023
El Provolone Valpadana DOP será el protagonista de Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival, un evento gastronómico-cultural y de marketing territorial.
Quesos y Sonrisas – Festival Queso y Amigos
Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival, un evento gastronómico-cultural y de marketing territorial centrado en los productos lácteos italianos.
