PROVOLONE VALPADANA DOP DOLCE
Cocktail
The Oriental Gimlet
Tanqueray Nº TEN, Italicus Rosolio di Bergamotto, purea di yuzu chiarificata
Un viaggio tra Mediterraneo e Oriente, dove il classico Gimlet assume nuove forme. Le botaniche agrumate di Tanqueray Nº TEN si intrecciano alle note di bergamotto e alla freschezza vibrante dello yuzu, in una rilettura elegante, essenziale e contemporanea di un grande classico.
Le sfumature agrumate e la raffinata freschezza esaltano la componente lattica e la morbidezza del Provolone Valpadana DOP Dolce. Bergamotto e yuzu ne valorizzano la delicatezza aromatica, dando vita a un incontro armonioso e bilanciato, dove freschezza e dolcezza si completano con naturale eleganza.
Finger food
Cubo di Provolone Valpadana DOP Dolce alla milanese
Pangrattato, fritto, maionese allo zafferano
Vino
Tramin, Chardonnay “Glarea” – Alto Adige, Italy
PROVOLONE VALPADANA DOP PICCANTE
Cocktail
Tradition & Innovation
Cocchi Rosso Storico di Torino, Campari, Aperol, soda alla fragola e pomodoro
Un omaggio al cocktail Americano e alla sua continua evoluzione. Le grandi icone dell’amaro si incontrano con ingredienti contemporanei in un dialogo tra memoria e sperimentazione. Fragola e pomodoro reinterpretano sapori familiari in una veste inattesa, dimostrando che innovare significa rispettare le proprie radici guardando oltre l’orizzonte.
La struttura intensa e il carattere amaricante del cocktail trovano il loro equilibrio nel Provolone Valpadana DOP Piccante. Le sue note decise e la lunga persistenza aromatica dialogano con la complessità degli ingredienti, mentre la freschezza di fragola e pomodoro ne accompagna l’evoluzione al palato, creando un abbinamento di grande personalità.
Finger food
Provolone d’estate
Melone e Provolone Valpadana DOP Piccante
Vino
Podere Monastero, La Pineta (Pinot Nero) – Toscana, Italy
