Perché Provolone Valpadana D.O.P. è il formaggio adatto agli intolleranti al lattosio
Sapevi che anche se sei intollerante al lattosio può gustare un boccone di Provolone Valpadana D.O.P.? Anzi: un’intera ricetta. E ciò perché questo formaggio è naturalmente privo di lattosio e quindi è adatto anche a chi è intollerante al lattosio. Il Provolone Valpadana D.O.P. è il punto d’incontro tra tradizione e benessere: è un formaggio […]
Provolone Valpadana D.O.P.: storia, tradizione e produzione
È molto più di un semplice formaggio: il Provolone Valpadana D.O.P. è un simbolo dell’arte casearia italiana; un prodotto che racconta una storia di passione, territori e saperi tramandati nel tempo. Oggi, mentre il Consorzio Tutela Provolone Valpadana celebra i suoi 50 anni, questo formaggio continua a distinguersi per la versatilità, il carattere e la […]
Provolone Valpadana DOP presenta “Milano a Cubetti”: un viaggio tra cocktail e aperitivi gourmet nei migliori locali milanesi
Due appuntamenti imperdibili con il circuito “Milano a Cubetti” che vedrà protagonista il Provolone Valpadana DOP in dieci locali d’eccellenza. Un’iniziativa che celebra la versatilità di questo formaggio simbolo del Made in Italy attraverso abbinamenti innovativi con cocktail e vini selezionati. Milano, XX maggio 2025 – Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana lancia “Milano a Cubetti”, […]
Ricette veloci e sfiziose con Provolone Valpadana D.O.P.: idee per i pasti quotidiani
Ci sono tanti buoni motivi per apprezzare il Provolone Valpadana D.O.P.: è ricco di nutrienti, può essere integrato in un’alimentazione sana e le sue tre tipologie – dolce, piccante e affumicato – si sposano bene con tantissime ricette, anche con abbinamenti particolari. Un esempio molto pratico è come il Provolone Valpadana D.O.P. può venire usato per preparare insalate o […]
Il Provolone Valpadana D.O.P. nella dieta mediterranea: i benefici
È risaputo che il Provolone Valpadana D.O.P è un formaggio gustoso e perfetto per tante ricette. Sono sottovalutati, invece, i benefici che un consumo moderato di Provolone Valpadana D.O.P può avere sulla dieta e pertanto sulla salute. Sia nella versione dolce sia in quella piccante, questo formaggio racchiude vitamine, calcio, proteine e altri elementi nutrizionali […]
Il Provolone Valpadana D.O.P. affumicato in cucina, le ricette più gustose
Una delle caratteristiche più apprezzate del Provolone Valpadana D.O.P. è la sua incredibile versatilità. A fette o a cubetti, aggiunto a crudo oppure sciolto su una base di verdura o di pane, sa insaporire tantissimi piatti. Sia nelle ricette veloci sia in quelle più complesse. Ecco alcuni esempi molto facili da preparare per usare al meglio il Provolone […]
How to recognize Provolone Valpadana DOP: tips to avoid mistakes
Provolone Valpadana DOP is recognized as one of the Italian excellences in the dairy panorama. It is produced exclusively in some territories and under the dictates of the production specifications, it is a product linked to the tradition and history of the places it belongs to. For its production, only whole milk from cows raised in the areas […] is used.
Creative appetizers with Provolone Valpadana DOP to amaze your guests
Provolone Valpadana DOP is not only a tasty and very versatile cheese. It is not only ideal for first and second courses, but also for tasty appetizers, easy to prepare, with easy-to-follow recipes that will surely make a good impression. For an aperitif or a flavorful introduction to a more abundant meal, […]
Provolone Valpadana DOP at Christmas: gourmet recipes for a tasty meal
Even at Christmas, recipes with Provolone Valpadana DOP can fill the table with flavor. Both the sweet and spicy versions are a flavor-rich ingredient to delight diners with gourmet recipes: so, even the eye gets its share. Let's imagine, then, a complete meal to prepare for the day of […]
Sweet or Spicy Night Out
Next March 30th the “SWEET OR SPICY NIGHT OUT” will be held in Rome, an event organized by the Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP in the wonderful Villa Aurelia on the Gianicolo.
Cheeses & Smiles – Cheese & Friends Festival – 2023
Provolone Valpadana DOP will be the protagonist of Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival, a gastronomic-cultural and territorial marketing event.
Cheeses & Smiles – Cheese & Friends Festival
Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival, a gastronomic-cultural and territorial marketing event focused on Italian dairy products.
