{"id":49531,"date":"2025-06-10T15:52:58","date_gmt":"2025-06-10T13:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/?p=49531"},"modified":"2025-06-10T16:05:38","modified_gmt":"2025-06-10T14:05:38","slug":"provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/","title":{"rendered":"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze?"},"content":{"rendered":"<p>Provolone Valpadana D.O.P. dolce o piccante? Spesso bisogna scegliere fra queste due versioni del formaggio: sono entrambe ottime per ricette gustose, ma sono anche diverse per gusto e stagionatura.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sono due espressioni del Provolone Valpadana D.O.P., capaci di offrire esperienze di gusto molto diverse pur nascendo dalla stessa tradizione casearia. Allora quali sono, nel dettaglio, le differenze fra Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: tutto parte dal caglio<\/h2>\n\n\n\n<p>La prima differenza fondamentale tra il Provolone Valpadana D.O.P. dolce e quello piccante riguarda il tipo di caglio utilizzato durante la lavorazione:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>il Provolone Valpadana D.O.P. dolce viene prodotto con caglio di vitello, che dona al formaggio un sapore delicato, morbido e lattico;<\/li>\n\n\n\n<li>mentre il Provolone Valpadana D.O.P. piccante viene realizzato con caglio di capretto o agnello, che conferisce un gusto pi\u00f9 deciso, complesso e sapido, capace di intensificarsi con il passare del tempo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Stagionatura: provolone dolce giovane, provolone piccante maturo<\/h2>\n\n\n\n<p>Un altro elemento chiave che distingue il Provolone Valpadana D.O.P. dolce da quello piccante \u00e8 il tempo di stagionatura, che rappresenta un fattore decisivo per determinare poi elementi come gusto, consistenza e intensit\u00e0 aromatica.<\/p>\n\n\n\n<p>Per capirci, il Provolone Valpadana D.O.P. dolce viene stagionato solo per poche settimane o al massimo pochi mesi. Questa breve maturazione permette al formaggio di mantenere una consistenza elastica, uniforme e facilmente affettabile. Al palato, la versione dolce si presenta morbida, con sapori lattici, leggeri e appena burrosi. \u00c8 pensata, quindi, per chi cerca delicatezza e freschezza, senza note pungenti n\u00e9 eccessive complessit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Il Provolone Valpadana D.O.P. piccante, al contrario, deve il suo carattere distintivo a una stagionatura lunga, spesso superiore ai dodici mesi. In questo periodo, infatti, il formaggio perde umidit\u00e0, la pasta diventa pi\u00f9 compatta e sfogliata e gli aromi si concentrano. Le note speziate e sapide emergono con forza, dando vita a un gusto intenso, persistente e complesso. Pi\u00f9 il Provolone Valpadana D.O.P. piccante matura, pi\u00f9 diventa un prodotto da intenditori e capace di sorprendere con sfumature aromatiche uniche.<\/p>\n\n\n\n<p>La differenza nella stagionatura, quindi, \u00e8 molto pi\u00f9 di una semplice variabile tecnica: \u00e8 ci\u00f2 che modella il profilo sensoriale di questi due formaggi, creando due esperienze di gusto diverse e complementari.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Provolone Valpadana D.O.P. dolce o piccante: gusto e usi in cucina<\/h2>\n\n\n\n<p>Per via delle sue caratteristiche, Provolone Valpadana D.O.P. dolce \u00e8 perfetto nelle preparazioni quotidiane: nei toast, nei panini, sulle pizze, nelle torte salate o come ingrediente filante in piatti da forno come lasagne e parmigiane. Grazie alla sua dolcezza, il\u00a0<a href=\"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/ricetta\/una-serata-dolce-con-provolone-valpadana-dop\/\">Provolone dulce Valpadana DOP<\/a> piace a grandi e piccoli, risultando ideale anche per ricette familiari, dove si cerca un gusto equilibrato e mai invasivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Invece, il\u00a0<a href=\"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/ricetta\/una-serata-piccante-con-provolone-valpadana-dop\/\">Provolone picante Valpadana DOP<\/a>\u00a0regala un\u2019esperienza pi\u00f9 intensa e strutturata. La sua lunga stagionatura sviluppa aromi complessi, con note speziate, e una persistenza al palato che conquista gli amanti dei sapori decisi.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>In cucina, il Provolone Valpadana D.O.P. piccante trova la sua massima espressione nei taglieri gourmet, abbinato a salumi stagionati, miele, mostarde o marmellate; ma \u00e8 perfetto anche come ingrediente speciale in paste ripiene, risotti, polpette e sformati. Pu\u00f2 anche essere grattugiato sui piatti, tagliato a scaglie per arricchire insalate e carpacci oppure servito in purezza per apprezzarne appieno il carattere.<\/p>\n\n\n\n<p>Anche in questo caso, le differenze non riguardano solo il gusto, ma anche il modo in cui ciascun tipo di formaggio, dolce o piccante, arricchisce la cucina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">E allora, quale Provolone Valpadana D.O.P. scegliere?<\/h2>\n\n\n\n<p>Non esiste una scelta \u201cmigliore\u201d tra il Provolone Valpadana D.O.P. dolce e la versione piccante: tutto dipende dall\u2019occasione e dai gusti personali:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la versione dolce \u00e8 ideale per chi ama i sapori morbidi e versatili;<\/li>\n\n\n\n<li>il Provolone Valpadana D.O.P. piccante \u00e8 perfetto per chi cerca un formaggio di carattere, capace di sorprendere e di esaltare ogni abbinamento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>In entrambe le versioni, il Provolone Valpadana D.O.P. rappresenta la ricchezza e la versatilit\u00e0 della tradizione casearia italiana. Conoscere le differenze fra Provolone Valpadana D.O.P. dolce e quello piccante permette di valorizzare al meglio ogni occasione: che siate amanti della delicatezza o dei sapori intensi, c\u2019\u00e8 sempre un Provolone pronto a conquistarvi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Provolone Valpadana D.O.P. dolce o piccante? Spesso bisogna scegliere fra queste due versioni del formaggio: sono entrambe ottime per ricette gustose, ma sono anche diverse per gusto e stagionatura.&nbsp; Sono due espressioni del Provolone Valpadana D.O.P., capaci di offrire esperienze di gusto molto diverse pur nascendo dalla stessa tradizione casearia. Allora quali sono, nel dettaglio, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49532,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[59,5],"tags":[],"class_list":["post-49531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-news-eventi"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze? - Consorzio Tutela Provolone Valpadana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dolce o piccante, Provolone Valpadana D.O.P. \u00e8 sempre buono. Scopri come sfruttare in cucina le peculiarit\u00e0 di queste due versioni.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze? - Consorzio Tutela Provolone Valpadana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dolce o piccante, Provolone Valpadana D.O.P. \u00e8 sempre buono. Scopri come sfruttare in cucina le peculiarit\u00e0 di queste due versioni.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Consorzio Tutela Provolone Valpadana\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-10T13:52:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-10T14:05:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/articolo-5-provolone.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"705\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ProvAdmin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ProvAdmin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"ProvAdmin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7da8460e64196ee251d218be62756c20\"},\"headline\":\"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze?\",\"datePublished\":\"2025-06-10T13:52:58+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-10T14:05:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/\"},\"wordCount\":726,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/articolo-5-provolone.jpg\",\"articleSection\":[\"Blog\",\"News &amp; Eventi\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/\",\"name\":\"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze? - Consorzio Tutela Provolone Valpadana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/articolo-5-provolone.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-10T13:52:58+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-10T14:05:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7da8460e64196ee251d218be62756c20\"},\"description\":\"Dolce o piccante, Provolone Valpadana D.O.P. \u00e8 sempre buono. Scopri come sfruttare in cucina le peculiarit\u00e0 di queste due versioni.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/articolo-5-provolone.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/articolo-5-provolone.jpg\",\"width\":1200,\"height\":705},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/\",\"name\":\"Consorzio Tutela Provolone Valpadana\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7da8460e64196ee251d218be62756c20\",\"name\":\"ProvAdmin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c8d33d0537b3e955204fa9d5c4c2c967d19ccc459091de54c147f21c13675dd5?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c8d33d0537b3e955204fa9d5c4c2c967d19ccc459091de54c147f21c13675dd5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c8d33d0537b3e955204fa9d5c4c2c967d19ccc459091de54c147f21c13675dd5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"ProvAdmin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/dev.metrixcommunication.it\\\/consorzioprovolone\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.provolonevalpadana.it\\\/es\\\/author\\\/provadmin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze? - Consorzio Tutela Provolone Valpadana","description":"Dolce o piccante, Provolone Valpadana D.O.P. \u00e8 sempre buono. Scopri come sfruttare in cucina le peculiarit\u00e0 di queste due versioni.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze? - Consorzio Tutela Provolone Valpadana","og_description":"Dolce o piccante, Provolone Valpadana D.O.P. \u00e8 sempre buono. Scopri come sfruttare in cucina le peculiarit\u00e0 di queste due versioni.","og_url":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/","og_site_name":"Consorzio Tutela Provolone Valpadana","article_published_time":"2025-06-10T13:52:58+00:00","article_modified_time":"2025-06-10T14:05:38+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":705,"url":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/articolo-5-provolone.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"ProvAdmin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"ProvAdmin","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/"},"author":{"name":"ProvAdmin","@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/#\/schema\/person\/7da8460e64196ee251d218be62756c20"},"headline":"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze?","datePublished":"2025-06-10T13:52:58+00:00","dateModified":"2025-06-10T14:05:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/"},"wordCount":726,"image":{"@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/articolo-5-provolone.jpg","articleSection":["Blog","News &amp; Eventi"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/","url":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/","name":"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze? - Consorzio Tutela Provolone Valpadana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/articolo-5-provolone.jpg","datePublished":"2025-06-10T13:52:58+00:00","dateModified":"2025-06-10T14:05:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/#\/schema\/person\/7da8460e64196ee251d218be62756c20"},"description":"Dolce o piccante, Provolone Valpadana D.O.P. \u00e8 sempre buono. Scopri come sfruttare in cucina le peculiarit\u00e0 di queste due versioni.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/articolo-5-provolone.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/articolo-5-provolone.jpg","width":1200,"height":705},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/provolone-valpadana-d-o-p-dolce-e-piccante-quali-sono-le-differenze\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Provolone Valpadana D.O.P. dolce e piccante: quali sono le differenze?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/#website","url":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/","name":"Consorzio Tutela Provolone Valpadana","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/#\/schema\/person\/7da8460e64196ee251d218be62756c20","name":"ProvAdmin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c8d33d0537b3e955204fa9d5c4c2c967d19ccc459091de54c147f21c13675dd5?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c8d33d0537b3e955204fa9d5c4c2c967d19ccc459091de54c147f21c13675dd5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c8d33d0537b3e955204fa9d5c4c2c967d19ccc459091de54c147f21c13675dd5?s=96&d=mm&r=g","caption":"ProvAdmin"},"sameAs":["https:\/\/dev.metrixcommunication.it\/consorzioprovolone"],"url":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/author\/provadmin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49531"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49541,"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49531\/revisions\/49541"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}