{"id":33742,"date":"2020-01-24T12:28:41","date_gmt":"2020-01-24T11:28:41","guid":{"rendered":"http:\/\/new.provolonevalpadana.it\/?page_id=33742"},"modified":"2026-04-25T17:03:43","modified_gmt":"2026-04-25T15:03:43","slug":"piano-dei-controlli","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/en\/piano-dei-controlli\/","title":{"rendered":"Control plan"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"33742\" class=\"elementor elementor-33742\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6f4ef007 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6f4ef007\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" 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protetta<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ec78224 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ec78224\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Il\u00a0<u>Regolamento (UE) n. 1151\/2012<\/u>\u00a0sui regimi di qualit\u00e0 dei prodotti agricoli ed alimentari, all\u2019art. 7, richiede che i prodotti agroalimentari che beneficiano della D.O.P. o della I.G.P. siano ottenuti in conformit\u00e0 al Disciplinare e che la rispondenza ai requisiti disciplinati sia controllata da strutture di controllo autorizzate dagli Stati membri.<\/p><p>Il Consorzio ha selezionato C.S.Q.A. Certificazioni S.r.l. (nel seguito CSQA), quale Organismo di Controllo autorizzato per il formaggio a Denominazione di Origine Protetta Provolone Valpadana, ai sensi dell\u2019art. 53 della Legge n. 128\/98, cos\u00ec come sostituito\u00a0<u>dall\u2019art. 14 della Legge n. 526\/99<\/u>, che ha definito l\u2019allegato documento denominato DPC004 del 29\/02\/2016, come guida per lo svolgimento delle attivit\u00e0 di controllo di conformit\u00e0.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ffc89fe elementor-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"ffc89fe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" 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al consumo.<\/li><\/ul><p>Oltre agli elementi sopra indicati, l\u2019attuale Piano dei Controlli descrive l\u2019insieme dei controlli ai quali il prodotto deve essere sottoposto affinch\u00e9 possa essere identificato con il contrassegno distintivo della\u00a0<a href=\"https:\/\/www.provolonevalpadana.it\/marchio-provolone-valpadana\/\"><strong>DOP Provolone Valpadana<\/strong><\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1bf4328\" data-id=\"1bf4328\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36195a4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"36195a4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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poste a carico dei soggetti della filiera disciplinati sono originate le relative registrazioni; queste registrazioni sono esaminate e valutate nel corso delle verifiche ispettive.<\/p><p>Pertanto i soggetti della filiera riconosciuti devono produrre e conservare adeguatamente la documentazione di autocontrollo, rendendola disponibile per i controlli di conformit\u00e0 svolti dall\u2019Organismo di Controllo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Piano dei controlli Piano dei controlli del formaggio Provolone Valpadana D.O.P. &#8211; Denominazione di origine protetta Il\u00a0Regolamento (UE) n. 1151\/2012\u00a0sui regimi di qualit\u00e0 dei prodotti agricoli ed alimentari, all\u2019art. 7, richiede che i prodotti agroalimentari che beneficiano della D.O.P. o della I.G.P. siano ottenuti in conformit\u00e0 al Disciplinare e che la rispondenza ai 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