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Il Ricettario "Un formaggio di peso" del Provolone Valpadana D.O.P. è stato realizzato dal Gambero Rosso, quaranta ricette firmate dallo Chef Luca Ogliotti, che ha interpretato il formaggio Provolone Valpadana D.O.P. in Antipasti, Finger Food, Primi e Secondi.

Scarica il Ricettario "Un formaggio di peso" in formato pdf
Soufflé al Provolone Valpadana D.O.P. e miele di castagne con ragù di pere speziate

Soufflé al Provolone Valpadana D.O.P. e miele di castagne con ragù di pere speziate

Souffè dolce al Provolone Valpadana D.O.P. con croccanti pere speziate cotte nel vino Lagrein
Ravioli dolci con Provolone Valpadana D.O.P.

Ravioli dolci con Provolone Valpadana D.O.P.

Ravioli con ripieno di Provolone Valpadana D.O.P. e buccie di limone e arancia candite, servito con gelato allo zafferano
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Em. del 12/02/2019
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