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Ingredienti per 4 persone
200 g di asparagi verdi grossi • 4 fette di prosciutto di Parma • 12 riccioli di burro che serviranno a gratinare
Per la fonduta di Provolone Valpadana
200 g di besciamella piuttosto liquida dove farete sciogliere i 250 g di Provolone Valpadana stagionato grattugiato
Elaborazione:
Avvolgete gli asparagi nelle fette di prosciutto e ricavatene 4 mazzetti. Poneteli sui piatti con la fonduta di Provolone Valpadana, aggiungete qualche ricciolo di burro e mettete a gratinare in forno. Servite ben caldo.
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