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Ingredienti per 4 persone
20 fogli di pasta phillo da 15 cm di lato 300 g di sedanini di pasta 50 g di burro fuso 4 pomodorini essicati al sole tagliati a julienne 1 zucchina tagliata a julienne 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 30 g Provolone Valpadana piccante grattugiato 30 g di cacio grattugiato 40 foglioline di maggiorana fresca sale pepe
Elaborazione:
Fate saltare in padella la zucchina tagliata a julienne. Fate intanto cuocere la pasta al dente, scolatela e conditela con i pomodori essiccati, la zucchina, i formaggi, la maggiorana fresca, il sale e il pepe. Fate quindi raffreddare il tutto. Stendete le sfoglie di pasta phillo, ungetele con il burro fuso, ponete il ripieno al loro interno, guardando la sfoglia nellangolo a destra.Arrotolate e sigillate bene i rolls, infine infornateli a 230° per circa dieci minuti, in una teglia ricoperta con la carta da forno.Decorate a piacere i rolls con una goccia di pomodoro denso e piccante e una foglia di maggiorana fresca.
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